過了六月的夏至，迎來七月的小暑、大暑，也正式進入中醫所謂的「三伏日」，是人體陽氣最旺盛的時節，也是中醫認為最適合調理身體的好時機。
什麼是「三伏日」？指的是一年中最炎熱的時刻，時間落在夏至後的第三、第四個「庚日」，以及立秋後的第一個「庚日」，這三個時段也分別被稱為初伏、中伏、末伏，每一伏有10天。
「庚日」的計算，則要回到古人使用的「干支紀日法」，從農曆來看，六十日是一個循環，每逢有庚字的日子都叫「庚日」。以2024年來看，初伏的時間落在國曆7月15日至24日；中伏在7月25日至8月13日；末伏則是國曆8月14日至23日。
這段時間溫度高、濕度大，加上白晝時間長，人們的相對睡眠時間少。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天時最好別貪吃生冷食品，虛寒體質的人要少吃寒性食物。日常飲食以「補養」為原則，可以吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質，如山藥、紅棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿等。
此外，炎熱的三伏天還容易導致人火氣上升，也可以補充一些「帶苦味」或「去火」的食物，如：綠豆、苦瓜、番茄、芹菜、茴香、香菜、蘿蔔葉等幫助消暑清熱、促進血液循環。
七月節氣（一）小暑
「小暑一過，一日熱三分」，從夏至以來累積的熱氣，從小暑開始逐漸釋放。這時台灣已脫離梅雨季，午後的高溫動輒超過35度，頻繁進出冷氣房容易導致排汗功能難以調節，體內濕氣累積造成頭痛、沈重倦怠、腸胃不適等，可透過適度運動排汗，或食用排濕氣食物，如：薏仁、紅豆、綠豆、絲瓜等來改善。
為了助散發體內熱氣，人體的血液會集中在體表，使得腸胃道的血液供給減少，就容易造成食欲不振。這時可以選擇清淡助消化、促進食慾的食物或飲品，如洛神、烏梅、山楂、檸檬。
夏天總免不了吃冰、喝冷飲，卻容易造成腸胃血管收縮，使脾胃虛寒，除了不要吃過量，也可以攝取一些養脾胃的食物。脾胃屬土，因此養脾胃的食材以黃色居多，包括地瓜、南瓜、糙米、小米、玉米、馬鈴薯、花生、黃豆、黃椒、木瓜、金針，都可以適量補充。
小暑食補推薦：香菇豆豉燒綠苦瓜
使用食材：綠苦瓜、豆豉、香菇
小暑節氣養生茶推薦：美顏洛神蜜
使用食材：洛神、山楂、烏梅、陳皮、甘草、甜菊
（照片提供：天一草本名京萃）
綠苦瓜雖然相較於白苦瓜，苦味比較重，但內含的維生素C與膳食纖維都比白苦瓜還多。苦瓜可以幫助降血糖、血脂，預防心血管疾病、抗發炎、降火氣，其熱量低又有飽足感、營養價值豐富的特性，更是許多想減肥的人的心頭好。
豆豉的原料主為是黃豆或黑豆，在民間有著「營養豆」的美稱，有豐富膳食纖維，能幫助開胃、消食、穩定血壓，現代營養學還有研究指出可以預防老人癡呆。不過由於豆豉是鹽醃發酵的製品，食用還是要適量，才不會攝取過多鈉。
洛神花被譽為「植物界紅寶石」，可食用、可泡茶，使用最廣泛的果萼，可做成果醬、果汁、蜜餞、飲品，能養顏美容、生津止渴，有抗氧化、降血脂、降血壓的好處，不過，由於洛神花性涼，生理期、孕婦、產後哺乳不建議食用。
一般我們看到的山楂都是切片、曬乾後的樣子，山楂含有多種有機酸，可以開胃助消化，也有美容抗衰老、增強免疫力的好處，豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，同時也富含維他命C，可幫助降血壓、預防心血管疾病。
七月節氣（二）大暑
大暑是夏天的最後一個節氣，也是最熱的節氣。這個時節容易有午後雷陣雨，高溫高濕的天氣，不只汗水不容易蒸發，也很容易水分補充不足，一不小心就中暑了！
人的皮膚，是散熱很重要的途徑，頻繁進出冷氣房、吃冰喝冰水，都容易讓皮膚的毛孔收縮，反而將熱氣、寒氣一起鎖在身體裡，夏天時沒感覺，等到了冬天就容易發作。
為避免傷身，在喝水時盡量選常溫水而不是冰水，並且要小口慢慢喝水，長時間待在冷氣房的話，也要留心喝茶、咖啡容易利尿，和在戶外活動一樣，都要留意水分的補充。
飲食方面，高溫會加速人體新陳代謝與能量消耗，可以補充優質蛋白質，像是低脂肪的雞肉、鴨肉等；適度吃些帶苦味的食材，如苦瓜、A菜、芹菜、芥菜等，有助於開胃健脾降火氣。由於夏季炎熱容易出汗，適當吃酸味食物，如檸檬、奇異果、桑椹、梅子、山楂、番茄等，可以收斂汗出、預防流汗過多，幫助生津止渴又健胃。
大暑食補推薦：番茄薑黃燒雞
使用食材：番茄、毛豆仁、雞肉
大暑節氣養生茶推薦：纖美玫瑰飲
使用食材：玫瑰、山楂、桑葚、枸杞、荷葉、甘草
番茄有豐富的番茄紅素，可以幫助預防大腸癌、保護心血管，一顆中等尺寸的番茄，其維生素C含量，約為每日所需的28%，還含有幫助強壯骨骼的維生素K、有益視力的葉黃素、β−胡蘿蔔素等等營養，難怪會有「番茄紅了，醫生的臉就綠了」的說法。
薑黃是最近幾年受到矚目的健康食品，從薑黃根莖中提取出來的薑黃素，具有抗菌、抗氧化、抗發炎、抗腫瘤等好處，還能幫助控制血糖、預防心血管疾病、抗憂鬱、預防阿茲海默症，可以說是好處多多！
玫瑰花茶是許多女性的心頭好，除了鮮豔的顏色和高雅的香氣，玫瑰花茶也能養顏美容，可以舒緩經痛、提升免疫力、抗發炎、促進腸胃消化、舒緩鎮靜神經。不過由於有通便的作用，腸胃敏感者不適合喝太多，避免導致腹瀉。
荷葉可以清熱解暑，服用之後會在腸壁形成一層脂肪隔離膜，可以抑制人體對脂肪的吸收，達到降血脂的效果，對久坐少動的上班族而言，荷葉茶能幫助消水腫，不過因為荷葉性寒，脾胃虛寒或生理期、懷孕的女性要避免食用，泡成茶的時候最好也搭配蜂蜜、陳皮飲用。
