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同一款熟普洱,換一種水,會有什麼不同? 這次,讓大古鑄鐵壺成為茶席上的魔法師,以鑄鐵壺煮水,感受鐵壺水與熟普洱相遇後,香氣、滋味與口感的細微變化。 從第一口開始,打開味蕾的探索之旅,喝茶不只是品味!
你是哪一派牛排? 三分熟?五分熟?還是全熟? 牛排好不好吃,除了肉要好,鍋溫與火候更重要! 這堂鑄鐵鍋料理課,就來挑戰一塊完美牛排!從預熱鑄鐵鍋開始,學會掌握煎製時間、翻面技巧與熟度,現場煎、現場吃,直接感受不同火候帶來的口感差異。 別再只會「把牛排放進鍋裡」——這次,學會真正把牛排煎好!
金黃鬆軟的蛋糕,遇上酸甜清新的檸檬糖霜,咬下一口,奶油的醇厚與檸檬的明亮香氣剛剛好。 這次用大古鑄鐵-花型烤模,烤出漂亮又立體的花朵造型,讓每一片都像從老奶奶的廚房端出來的經典滋味。 一起來學,親手烤一顆讓人捨不得切開的檸檬磅蛋糕吧!
在客家莊最熟悉的童年滋味就是婆菜! 『婆』是客家話『炸』的意思~ 因為務農人家不缺根莖類的食材,有地瓜、芋頭、南瓜…每到盛產期將它刨成絲與麵糊混合炸起來當點心。 大家一起來體驗古早味婆菜及鑄鐵鍋炸物的厲害!
霜降秋意深,正是為餐桌添一抹鮮味的時候。 清甜文旦遇上海鮮的鮮香,化作清爽開胃的香煎海鮮文旦沙拉;再親手包出一尾尾可愛金魚餃,讓秋末餐桌多一份巧思與滋味。
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