大古鑄鐵
健康分享 2024 / 09 / 02

皮膚乾癢易過敏?白露、秋分養生這樣吃,養肺潤燥、提升免疫力!

白露、秋分這兩個節氣是養生的重要時節,隨著逐漸入秋、陽氣漸收,陰氣漸長,可以通過適當的養生方法來調整身體,增強抵抗力,預防疾病。

俗話說:「白露秋分,一夜冷一夜」,中秋之後,天氣更會明顯變冷、更乾燥,「呼吸系統」最敏感,免疫力較差時,容易遭細菌、病毒的侵襲,上呼吸道疾病、過敏性疾病容易發作,要當心如感冒、鼻過敏、氣喘、慢性肺部疾病復發或惡化,因此必須提升免疫力,做好秋季養生,病毒就不易侵犯。

所謂「春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎」,由於秋天天氣轉為乾燥,這時候要特別提防燥邪傷人,平常要記得多喝水,多吃白色食物來補肺養肺、舒緩秋燥,如山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、薏仁、百合等。另要避免吃過於辛辣、燥熱的食物,如燒烤、油炸食物、麻辣鍋等。

秋日食補推薦:蓮藕肉餅山藥雞湯

九月節氣(一)白露

白露是秋季的第三個節氣,標誌著天氣開始轉涼,早晨會有露水凝結,而古代人以四時配五行,秋季是屬五行中(金、木、水、火、土)的金,而這個季節的代表顏色是白色,所以便將秋天的露水叫做「白露」

古語中提及:「白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。」提醒大家白露時節晝夜溫差很大,勿穿著過度暴露的衣服,早晚記得添衣,多加件薄外套,以免感冒了,夜晚也可換上薄長袖及長褲的睡衣,避免夜半受涼,出現早上鼻塞流鼻水的症狀。早晚氣溫較低,要注意添衣保暖,避免著涼,保持良好的作息,避免熬夜,適當運動增強體質。

白露是典型秋天節氣,空氣濕度大幅降低,因此,皮膚、呼吸道也容易因為乾燥,出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。當黏膜的水分被快速蒸發後,也會降低保護力,易受到外來因子影響。食補上,可以選擇白菜、銀耳、山藥、南瓜、芝麻、豆漿、蓮藕、薏仁、水梨等;中藥上,麥冬、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,都有很好的潤肺、滋陰、益氣效果。

白露食補推薦:雪燕銀耳蓮子湯
使用食材:桃膠、雪燕、銀耳、紅棗、蓮子

白露節氣養生茶推薦:美聲紫蘇飲
使用食材:紫蘇、桑葚、薄荷、甜菊

白木耳又被稱為銀耳、雪耳,可以滋陰潤肺、養胃生津,還有改善胃腸躁熱、便祕的作用,具有「菌中之冠」的美名,更因為低脂低熱量,又含有豐富膳食纖維的特性,可以促進腸道蠕動、調節血脂血糖,怕胖的人也可以當成小點心吃。

蓮子又稱「脾之果」,味道偏甘、藥性平和,不寒涼不溫燥,不僅功效較全面,價格也平實,不論是入菜來是做成甜品都很適合。從中醫觀點來看,蓮子可養心安神、健脾補虛、補腎固精,可以保護心血管、降血壓,幫助有心悸、失眠問題的人得到緩解。

紫蘇又名赤蘇、蘇子,具有消痰、潤肺、止痛、解毒之作用,從營養學來看,紫蘇富有鐵質與膳食纖維,對人體可說是好處多多,而由紫蘇種子所提煉的紫蘇籽油,更具有高含量Omega-3不飽和脂肪酸,有益心血管健康。

桑葚富含礦物質鐵、鈣、磷、鉀及維他命C,有改善皮膚的好處,包括頭皮的血液供應營養肌膚,使皮膚白嫩、頭髮保持烏黑,並能延緩衰老。從中醫角度來看,桑葚還能養肝明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

九月節氣(二)秋分

在二十四節氣中,其中以「二分二至」春分、夏至、秋分、冬至最為一年重大分界,「秋分」這天剛好是過秋天一半,地球上南北半球受陽光照射相等,台灣俗諺:「秋分暝日對分」,晝夜的時間相等,是與「春分」相對的節氣,所以稱為「秋分」。

台灣的秋天由濕轉乾燥,在中醫的觀點「燥」容易傷肺,而肺主皮毛,意思是呼吸系統與肌膚狀況都會容易受到影響,有些人容易有皮膚乾癢或泛紅的情況,可以靠順應節氣調整作息,並透過飲食調理緩解。此外,儘管秋季氣溫漸涼時,也不要過早添加過多的衣服,讓身體可以適應耐寒的能力,也避免過多衣服造成出汗,吹到風反而容易著涼。

秋天以後天氣漸涼,連帶食慾也一起跟著大增,但此時吃太多油炸、燒烤、麻辣鍋物,很容易加劇秋燥症狀;雖然已有涼意,但環境中的陽氣尚有剩餘,因此不適合大補特補,也可能讓身體更燥熱。這個時節,可多喝水,或透過潤肺的白色食物,如白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、杏仁、山藥、白芝麻、百合,幫身體補充陰液,緩解涼燥帶來的不適、宣肺化痰。

秋分食補推薦:白玉鮮蔬湯
使用食材:白蘿蔔、牛蒡、玉米、香菇

秋分節氣養生茶推薦:宏亮羅漢飲
使用食材:羅漢果、胖大海、甘草、薄荷

白蘿蔔含豐富的鉀、鈉、鈣、維生素C等營養,因為熱量低,升糖指數(GI值)低,糖尿病患也可以吃,還能幫助提升免疫力、降血糖、預防骨質疏鬆。其中包含的木質素,可以促進腸道蠕動,增加巨噬細胞的活力。

牛蒡有著豐厚的水溶性纖維,可以幫助身體吸收多餘的糖分,幫助降血糖,膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動;根部的纖維素則可以幫助降低血液中的鈉含量,達到降血壓的作用。而牛蒡含有菊糖,可以體對其他礦物質的吸收,同時降低身體對膽固醇的吸收,建少動脈硬化風險。

羅漢果又稱為神仙果,最常被應用的,就是鎮咳袪痰。除了能鎮靜發炎,也具有滋潤喉嚨黏液的作用,能從根本抑制因細菌感染而乾燥、咳嗽的喉嚨。此外,羅漢果也可以提高身體免疫能力,增強人體抵抗疾病的能力。

胖大海又名膨大海,常用於肺熱聲啞,咽喉疼痛、咳嗽等症狀,大多是單獨泡來服用,也可以與桔梗、甘草同用,可以清肺化痰、利咽開音、潤腸通便,所以常常出現在台灣的KTV。

 

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