無論是冬天還是夏天，餐桌上有一鍋熱呼呼的湯，可以說是家常菜、日常料理少不了的重要元素！不過別看湯鍋外型簡單、結構單純，挑選一個實用的煮湯鍋子，對湯頭的味道、品質來說有很大的影響力，從料理過程、上桌後的保溫效果，好喝的湯肯定少不了一個好用湯鍋！大古鑄鐵的鍋具除了有保溫、導熱快的優勢，更有美觀實用的好處，現在就一起探索大古有哪些湯鍋推薦系列，一起享用絕佳滋味好湯頭～
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湯鍋挑選秘訣一：功能實用性
無論是挑選湯鍋還是任何鍋具，首要注重的就是鍋具的實用性，不過究竟什麼才能稱得上「實用」？除了鍋子本身的設計符合人體工學，可以使烹飪的過程更加順利，像是鍋蓋、兩側的握把最好有防滑設計或是方便拿取，才可以再端取上桌時更為輕鬆。另外，現在有些湯鍋會更加注重多功能的設計「一鍋多用」更是為實用性大大加分！
湯鍋挑選秘訣二：美觀感十足
湯鍋與其他鍋具較為不同的地方在於：湯鍋是最常被端上桌的鍋具！煮好後直接拿上桌供全家人或賓客享用可以說是再正常不過的事，所以湯鍋的挑選相對也要更加注重美觀感。大古鑄鐵系列的鑄鐵鍋便以質感、沈穩的鐵黑色融入東方美學的元素，置放在餐桌上也是一道美麗、溫暖的妝點餐具～
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湯鍋挑選秘訣三：保溫效果佳
前面有提到湯鍋通常都會直接被放置在餐桌上讓大家盛湯，所以湯鍋的保溫效果自然而然也就成為挑選的重點之一！保溫效果佳的湯鍋才能讓飯前、飯後，人人隨時想喝就能品嘗到熱呼呼、暖暖的美味湯頭，俗話說「湯冷掉了就不好喝」正是湯鍋保溫效果重要之原因所在～而鑄鐵鍋的特性便是有極佳的保溫效果，可以滿足湯鍋的挑選大要訣！
實用湯鍋推薦一：雙雙鍋
首先要推薦的雙雙鍋是根據據台灣的料理習慣與空間做設計，既可以當作「湯鍋」，也可以同時作為「平底鍋」，滿足台灣家庭最常使用的料理需求，一鍋雙用最佳代表～
貼心的拆卸式把手設計除了讓二鍋拆解組合更方便，烹飪過程也不燙手，更讓收納變得靈活～雙雙鍋蒸煮烤炸煎燉各種料理方式樣樣行，對烹飪者來說既省時省力又節能，鑄鐵鍋絕佳的密合度更減少水份流失，美味濃郁湯品輕鬆享~
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實用湯鍋推薦二：雙耳湯鍋
第二個要推薦的便是大古的明星商品：雙耳湯鍋！同樣是多用鍋的設計，與雙雙鍋不同的是雙耳湯鍋採用較為前衛、大膽的設計，上層既可作為鍋蓋，亦能當作淺鍋煎炒，肉排、烤比薩、鹹派都不是問題。
加購鍋蓋後，可使用淺鍋做悶蒸的料理～深湯鍋鍋則是可以用來煮湯品，一次烹煮兩道料理。大容量鍋深用來烤全雞、和風炊飯、麻油雞也超適合～完全就是多功能實用性的最佳代表。
實用湯鍋推薦三：輕量鑄鐵萬用鍋
看到這個27cm湯鍋，就可以想到大古深受消費者喜愛的元老級產品，更將熱門COCO輕量系列結合，將重量從原本的4.1公斤降至3.2公斤，足足降低了約1公斤的負重感～盛著湯水也能輕鬆端上桌，精緻優雅的黑色增添餐桌視覺美感。
鍋身旁的凹紋紋理搭配的是「大古專屬排氣閥」，關閉時的密合效果可以縮短食材熟成的時間、節省能源、心意。而如果是鍋內蒸氣太多，便只需將排氣閥打開，既可以減少水分溢出，也能輕鬆掌握湯品風味！
實用湯鍋推薦四：飛菲鍋
飛菲鍋最知名的便是「一鍋抵萬鍋」、「廚房神隊友」的稱號！這款鑄鐵鍋集大古十年鍋具設計之大成，也是創辦人林允進博士最滿意的鑄鐵鍋。平底大容量，台灣人最常見的料理方式蒸煮炒炸煎燉都能滿足～
同樣以拆卸式做為把手設計，不僅翻炒不噴濺、不怕藏污納垢，胡桃木鍋耳材質更具美觀外型與不燙手實用設計。鑄鐵鍋無化學塗層的天然技術，不挑鍋鏟也不挑刷具，料理與清洗過程都輕鬆～
實用湯鍋推薦五：湯鍋
大古的經典湯鍋有足足六公升的容量！最適合四人或大家庭用餐享用，進補時燉煮雞湯、豬腳與牛肉使用。經典造型可以說是讓許多家庭主婦、主夫愛不釋手，更是許多人家中的湯鍋基本必備款！搭配鑄鐵鍋蓋的使用，節省烹調時間與能源，利用蓄熱佳的特性輕鬆鎖住食材的鮮甜美味，完整保留營養好滋味～
實用湯鍋推薦六：高蓋湯鍋
高蓋湯鍋顧名思義就是鑄鐵鍋蓋的高度較一般鍋型高，可以直接在大多數的爐具上烘烤全雞，使鍋深的熱度可以直接呈現烤箱的烘烤效果。如果想要煮火鍋、加湯的話也不用擔心噴濺出或是太滿容易溢出，家庭人數較多的話便適合選擇這款「湯鍋升級款」呦！
了解完挑選湯鍋的秘訣與大古各種推薦好用湯鍋後，是不是也想立馬下廚烹煮一鍋美味、香噴噴的湯品呢？其實一個家庭裡建議可以購入1~2種類型的湯鍋，不僅可以符應不同料理需求，也可以在使用上有更多替換空間，方便變化更多種料理！
如果好奇湯鍋還可以完成什麼料理的話，可以閱讀大古的每月精選食譜、或是親臨門市上課，絕對能讓你收穫滿滿～
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