大古鑄鐵
健康分享 2024 / 05 / 31

先養心、健脾胃,芒種、夏至養生要點提醒!防暑氣又養心神

「春養肝、夏養心、秋潤肺、冬顧腎」芒種、夏至要留意什麼日常飲食和作息習慣呢?

比起五月,六月的天氣又更濕熱,加上炎炎夏日暑氣重,容易心浮氣躁、無精打采,也因氣溫高升,血管擴張而使血液循環加劇,對心臟的負荷相對大,因此,夏天首重養心,避免心火過旺而睡不好。

從中醫觀點來看,赤色入心,多吃紅色食物有益氣補血、安補心神的作用,對營養學而言,紅色蔬果多含有茄紅素,能提升抗氧化力,保護心血管。此外,常聽到夏天養心宜吃苦,是因為苦味食物多偏寒涼,適量搭配可以清熱降火,解暑去濕。

除了從飲食方面下手,夏天的時候,不妨在中午睡個「養心覺」。中醫認為,睡午覺補眠,可減少冠心相關疾病發病機會、增強體力、消除疲勞,中午時分稍微休息個半小時,對身心有不少好處。

夏日食補推薦:蓮棗糯米飯苦瓜燒鴨

六月節氣(一)芒種

「芒種」這個節氣,代表植物生長旺盛,禾苗抽出尖芒,稻穗開始結實,這個時節要特別注意「防暑氣、防濕氣、養陽氣、養心氣」。從天氣型態來看,多雨的季節也正式開始,濕熱的天氣連帶影響人體,容易引起四肢沉重、疲勞嗜睡等症狀。

此外,室內冷氣與室外熱氣溫差變化大,得到「陰暑」的機會大增,衣著宜以棉麻等透氣材質為主,也須注意在移動過程中搭配薄罩衫、帽子、遮陽傘等防曬衣物,避免因暑濕熱氣導致體溫調節失常

食材的選擇上,紅色食材的入心經,如像補心氣、養心血又可助眠安神的紅棗,能安定煩躁的情緒。其他像是山藥、秋葵、蓮藕、蓮子、木耳,一方面能清走腸胃熱氣,一方面又可以養護脾胃,也是很好的夏日食療選擇。

夏天易上火,適量吃些寒涼性質的瓜類、豆類,像是苦瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜、小黃瓜、綠豆、薏仁,也有去火、解毒的功效。

芒種食補推薦:蛤蜊絲瓜
使用食材:絲瓜、蛤蜊

芒種節氣養生茶推薦:溫補薑檸香
使用食材:乾薑、檸檬、陳皮、羅漢果、甘草

絲瓜的含水量高又營養豐富,不僅可以消暑、解熱,其中包含的維生素C、維生素B群、葉酸、膳食纖維等等,還能促進新陳代謝、助消化。不過絲瓜也有豐富的礦物質鉀,雖然可以利尿消水腫、調節高血壓,但有腎臟相關疾病的患者就必須控制攝取量。

冬天常會喝熱薑茶暖身,其實,高溫濕熱的夏天也相當適合吃薑,生薑因為發散力量強,可以在毛孔收縮時增加血流量,將熱量帶到體表,以驅散寒氣,因此夏天吃薑,不但可驅除攝取過多冰涼飲食的寒氣,還能調整體質、提升免疫力。

陳皮是經過晾曬後的橘子皮,含有豐富維生素C,酸甜中帶點微苦的滋味,夏天時加入茶飲或是食物中,可以幫助清涼解渴、生津潤喉,還有促進食慾、幫助維持消化道機能、抗氧化等好處。

檸檬富含維他命C,也具強大的抗氧化特性,可以活化細胞、增強抵抗力,感冒的時候喝檸檬水,不論冷熱都能幫助緩解鼻塞、緩解感冒症狀,平時早上起床喝點檸檬水,也可以幫助消化、預防腎結石。

六月節氣(二)夏至

夏至是一年中白天最長、晚上最短的日子,雖然還不是全年最熱的日子,但過了夏至,白天逐漸變短,體內的陽氣也會逐漸開始降低,體質虛寒的人更要留意保養,如有運動流汗,應避免馬上冷水沖澡、食用過多的冷飲、冷食

天氣炎熱時來一杯冰涼的手搖飲,是夏天的一大享受!但常常喝冰飲反而容易壓制身體自我調節熱量的能力,導致熱量不容易排出體外,造成「越喝越熱、越喝越渴」的副作用,甚至可能傷害到脾胃功能、讓體內濕氣堆積。

夏季在中醫五味中對應於苦味,苦味主入心經,要適當吃一些苦味食物,如苦瓜、苦菊等。要適當吃健脾祛濕食物,如薏米綠豆粥,薏苡仁健脾化濕,綠豆清熱解毒,二者相配是解暑化濕的佳品。

夏至食補推薦:冬瓜素什錦
使用食材:冬瓜、香菇、冬蔭瓜

夏至節氣養生茶推薦:解膩烏梅飲
使用食材:烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、羅漢果、甜菊

冬瓜不僅止咳化痰,還能利尿消水腫、降火氣,因含水量高、熱量低,其中特有的「丙醇二酸」,能抑制醣類轉化為脂肪,預防脂肪的生成、預防高血壓。此外,冬瓜肉也富含膳食纖維,所以被許多人視為減肥聖品

一般我們看到的山楂都是切片、曬乾後的樣子,山楂含有多種有機酸,可以開胃助消化,也有美容抗衰老、增強免疫力的好處,豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動,同時也富含維他命C,可幫助降血壓、預防心血管疾病。

甜菊糖是這幾年相當熱門的天然代糖,主要來源就是甜葉菊的葉片,雖然嘗起來味道很甜,但甜菊糖的升糖指數(GI)和熱量都是零,不僅可以增加胰島素的分泌與活性,還能幫助穩定血糖、抗糖尿病、降血壓血脂

羅漢果在大家的印象裡,是對付喉嚨痛、預防咽喉發炎的良藥,可以清熱潤肺、止咳化痰。其實除了保養喉嚨外,羅漢果還有降血糖、美白、抗衰老的好處,也能幫助提高身體免疫力,同時也是天然代糖,糖尿病患者也可以使用。

 

抱歉,為了您的瀏覽體驗及安全性,本網站不支援IE瀏覽器,請參考下方常用瀏覽器。